高瓜怎么做好吃？
材料：南瓜1个，糯米粉250克 调味料：白糖3大匙
做法：
1、将南瓜去皮去瓤洗净切成块放入蒸锅中蒸熟（大概15分钟左右）取出捣成泥待用；
2、取糯米粉放入碗中加少许清水搅拌，然后放入南瓜泥中混合均匀再加入白糖揉成不粘手的南瓜面团备用；
3、取一小团揉匀压扁，再用模具扣出小饼即可(没有模具可以直接用手压制成形)；
4、平底锅内放油烧热把南瓜饼放入用中小火煎制两面金黄即可食用了。 TIPS：
1、南瓜要蒸熟煮透再吃，因为南瓜在高温条件下会释放出氰苷，而氰苷一旦进入体内，就被消化液分解而产生剧毒物质氢氰酸，所以不宜生吃。
2、制作南瓜饼时如果面粉太少的话会难以成型口感也会很生硬，而且做好的南瓜饼放置一段时间后会变软就是由于面粉吸收了水分的缘故哦.因此要注意不要放太多面粉呀！
3、做南瓜饼的原料除了南瓜和糯米粉外还可以加入小米、玉米粒等做成粗粮南瓜饼哦~
4、没有糯米粉也可以用大米粉来替代的哦！