莴笋炒香肠怎么好吃？
1.准备食材。
2.青椒去籽，切成菱形块；葱切段、姜切片备用。
3.锅中热油，加入切好的葱姜爆香。
4.倒入切好的腊肉，小火慢慢翻炒，直到肥肉部分变得透明而且不油腻。 （这里可以加入一些冰糖或者老抽，用来调色和增香）
5.接着加入莴笋块和大蒜，翻炒均匀后，烹入料酒。
6.调入盐，一勺生抽和少许胡椒粉，继续大火爆炒。
7.最后放入青辣椒，炒至断生即可。
8.一道美味又简单的莴笋炒腊肉就做好啦！
小贴士：
1.做这道菜不需要放太多的调味品，保持清淡的本味就好。
2.由于腊肉本身含有一定的食盐分，所以最后的调盐一定要酌情少放哦~