酱油泡姜有什么功效？
一、酱油泡姜有什么功效
1、健脾养肾
气候忽冷忽热，容易感冒。这个时候不妨吃些泡姜，姜含有维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B、维生素C、辣椒素以及钼、锌、铜等矿物质。营养价值极为丰富，有民间"汤药"之美称。
2、止咳化痰
姜饼在制作过程中加点南姜，南姜性温味辛，舒筋活络、暖胃、止咳、化痰。所以吃姜饼的人，能温中散寒、止咳化痰。
3、改善女性宫寒
许多女性都有宫寒，手脚容易冰冷，如果用姜盐浸泡手脚，可以增加血液循环、改变女性手脚冰冷问题。
二、哪些人不宜吃酱油
1、肝肾功能不全者不宜吃
酱油的主要成分是大豆、面粉酵母、食盐，还含有糖类、酪氨酸、有机酸、香精等成分，因为主要成分是盐，所以不适宜高血压、高血糖、高血脂（三高）患者食用。
2、正在服用某些药物的人不宜吃
服用某些药物的人要禁止吃酱油，否则会使药失效，还不能预防和治疗疾病。患有皮肤病，如湿疹、癣、皮炎等不适人群食用酱油。
3、胃肠道黏膜脱落及溃疡者不宜吃
胃肠道黏膜脱落及溃疡者，不宜食用酱油。多食会刺激胃酸分泌过多，加重病情，严格禁忌。
三、用酱油的注意事项
1、如发现酱油有颜色不明色素，或异味，或杂质不消化，或口感吃不出正常酱油的味道，或香气刺鼻、刺鼻、辛辣等异味，或浑浊不清，或不到保质期等，均不宜食用。
2、不可长时间食用，食用后不要马上喝或吃冷饮，同时避免在室内光照干燥高温处滞留。应将酱油放在阴凉、避光处放置，注意不要轻易丢失酱油，如在烹调过程中用量不够，可适当将剩余酱油擦身或拌巾。