土豆和莲藕能一起炒吗？
土豆和莲藕能一起炒吗？答案当然是可以的呀。土豆富含高纤维素，低脂肪。藕含有糖分、淀粉和维生素。两者搭配在一起美味的佳肴就会做成啦。那要怎么去做呢？现在就和我一起来学学这道土豆莲藕炒肉片的做法吧。
用料：土豆2个、藕1段、肉馅100克、葱白2根、八角1个、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15毫升）、糖1汤匙（15克）、鲜汤1碗
做法：
1、把猪肉切成薄片，加料酒和适量盐腌制15分钟。土豆去皮切块，莲藕洗净刮去外皮，切薄片泡清水备用。葱白切成小段备用。
2、炒锅烧热放入油，转小火放入肉翻炒至变色起锅盛出。锅底留油，放入葱姜八角炝锅，加入足量的凉水，水开后放入土豆藕片焯煮1分钟捞出备用。
3、炒锅烧热，放入炒过的肉，加入糖，混合均匀。倒入鲜汤加入土豆藕片煮沸，改小火烧5分钟。调入盐和鸡精，大火收汁，淋入淀粉水勾芡。翻炒几下使土豆莲藕裹满汤汁即可。
功效：强肾滋养、健脾益气