柚子酿好吃吗？
作为一个地地道道的福建人，我很明确的告诉你，柚子的吃法有很多！但是最经典也是最传统的吃法，大概就是“酿”了。 所谓「酿」就是用糯米酒和着新鲜果肉一起吃。
在所有的柚子和品种里，文旦柚是最适合酿酒的。取饱满成熟的文旦柚，切开，掏空，留下空洞，然后放进干净的容器中，倒入煮好的糯米酒，放在阴凉处让它慢慢浸泡，大概三四个星期后就可以吃了。
做好的酿柚香醇浓郁、甘甜顺滑，让人越吃越开胃。而且由于添加了酒，所以吃起来不会很甜腻，反而有着一种独特的芳香。 我小时候最喜欢吃的零食就是“烤番薯”，每次经过卖烤番薯的车子旁都忍不住要买上几个。直到后来学习了《红楼梦》，看到宝钗教宝玉说的俗语“稻香村头，可巧儿也有个傻大姐”我才明白，原来自己一直喜爱的烤番薯其实就是“酿”啊！
除了直接吃之外还可以做成点心，比如芋圆、西米露等等。 将小芋圆或者西米煮熟之后加入椰浆、牛奶、白糖，一碗清凉爽口又营养丰富的甜品就出来啦~ 或者像做芋圆一样，把煮熟的小芋圆或西米加入鲜奶、红豆粉和糖，搅拌均匀后盛入碗里，再撒上花生碎和腰果，一口下去满满的都是幸福感呀~