土豆都是水怎么炸？
油一定要够热，土豆切片要薄。将土豆片逐个贴在锅壁上，在高温下受热快，水分快速大量蒸发，使表面迅速结硬成金黄色，这样炸出来的土豆片会很脆。
1、土豆去皮切片，放清水中浸泡。
2、土豆片入沸水中焯一下，捞出后放凉水中，泡一会儿。
3、热锅放油，油非常热时，将土豆片沥干水分，放入油锅中。
4、快速轻轻翻动土豆片，待变黄后，捞出来沥干油分即可。
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油一定要够热，土豆切片要薄。将土豆片逐个贴在锅壁上，在高温下受热快，水分快速大量蒸发，使表面迅速结硬成金黄色，这样炸出来的土豆片会很脆。
1、土豆去皮切片，放清水中浸泡。
2、土豆片入沸水中焯一下，捞出后放凉水中，泡一会儿。
3、热锅放油，油非常热时，将土豆片沥干水分，放入油锅中。
4、快速轻轻翻动土豆片，待变黄后，捞出来沥干油分即可。