青菜、萝卜、豆腐，随便一炒都很好吃啊！ 蔬菜沙拉也是不错的选择呢，色彩缤纷又营养美味 蔬菜沙拉 1、准备食材。蔬菜的种类可以根据自己喜好来决定。我准备了芥兰、紫甘蓝、水果黄瓜、苦菊和鸡蛋。 2、将所有食材清洗干净，芥兰去老叶、茎部较老的皮，切成段；甜玉米剥粒；胡萝卜去皮切丁；黄瓜切片备用。
3、在蒸锅里加入足够清水，放上篦子，将鸡蛋液打散后倒入锅中，盖上盖子蒸8分钟左右定型取出。（注意水一定要多放一些，因为后面还要炒制）
4、利用蒸鸡蛋的时间来炒蔬菜。锅中倒油烧热，放入葱花和红辣椒爆香，然后下胡萝卜和玉米粒翻炒片刻，再倒入青瓜片和苦菊花继续翻炒至熟，最后调入盐、白糖和白醋拌匀即可盛盘。
5、把蒸好的蛋取出用筷子搅碎成泥状，然后把蒸锅里的汤汁过滤到碗中，把汤汁与蛋黄完全混合，使蛋黄充分被浸透。 最后把拌好的沙拉酱盛入盘中，再把蛋黄糊淋在沙拉上，撒少许香葱末和芝麻点缀一下就可以了~
我喜欢吃偏咸一点的口味的所以没加糖哟~喜欢吃甜食的可以适量加点糖~ 这道菜的配色看起来很漂亮有木有～而且营养丰富，低饱和脂肪，好吃轻体重！ 喜欢的小仙女可以试试哟~
岑宝儿优质答主锅烧三文鱼
用料：三文鱼，香菇，葱姜，盐，料酒，食用油，胡椒粉。
做法：1、鱼清理好，用盐、料酒和胡椒粉腌渍二十分钟。香菇泡发后切片。葱蒜如图切末备用。
2、锅中倒入适量油，大火烧热，下入三文鱼，煎至两面金黄后盛出。
3、锅中留底油，下入葱姜末和香菇片炒香。
4、倒入适量的水或者是高汤，煮沸后放入煎好的三文鱼。
5、再次煮开后，转中火炖煮至汤汁浓稠即可。
香菇炒鸡胗
用料：鸡胗400克，泡发香菇200克，青尖椒100克，红尖椒100克，姜15克，酱油5克，料酒10克，盐5克，鸡精3克。
做法：1、将泡发好的香菇洗净切片，尖椒洗净切片，姜洗干净切片。
2、鸡胗洗干净，下开水锅中焯烫捞出。锅内倒油，大火将油烧热。
3、放入姜片和尖椒片、香菇片炒匀。加入鸡胗大火翻炒。调入料酒、酱油、鸡精和盐炒匀即可。
腊肉炒芦笋
用料：腊肉100克，芦笋200克，葱、姜、蒜适量，干辣椒1个，生抽5克。
做法：1、先将芦笋去皮洗净切段，焯水后捞出晾凉备用。
2、锅内倒油，加入姜片和干辣椒爆香。
3、下入切好的腊肉片大火翻炒。
4、再下入芦笋段和蒜片炒匀。调入生抽炒匀后加入一点水煮沸。
5、最后加入鸡精和盐炒匀后即可出锅。
