东星斑鱼怎么好吃？
我心中最好的东星斑做法，是葱油东星斑！ 先买个漂亮新鲜的东星斑回来，一定要很新鲜，不然刺多而且不鲜。洗干净后切片儿（尽量薄一点儿）。放盐、白胡椒粉、生抽腌制十分钟入味。 调一个汁儿：碗里放葱花、姜末、白醋、香油拌匀备用。 烧热油锅，多放油，油冒烟时调小火，把腌好的鱼片儿抖掉调料放入锅里慢炸，不断用筷子搅拌使鱼肉上色均匀，炸至淡黄色熟透即可，时间不宜过长，否则肉质会老。捞起控油，摆盘。锅里的油过滤一下留用。
炸好鱼肉后，用刚过滤的油炝炒辣椒段和切好的葱段，炒熟后浇到鱼肉上就好啦～
这样做出来的香葱味儿超级浓的～喜欢葱香的绝对要吃一口就爱上啊！
我平时也很爱吃鱼的，自己做了好几次了都感觉超好吃，所以来分享这个简单快手的吃法~保证让你吃了忘不了哦～嘻嘻嘻～