肉炒红薯梗怎么做好吃？
食材： 新鲜红薯梗，瘦肉（猪里脊）、蒜米、辣椒干适量 辅料： 酱油、料酒、盐、白砂糖少许 步骤： 1.将买回的红薯梗清洗干净，摘去头尾，沥干水备用； 2.把猪肉洗净，用厨房纸擦干水分，然后切成薄片； 3.将切好的肉片放入容器中，加入少许的食盐和砂糖腌制15分钟左右入味；
4.锅中热油，待油温升高至七成熟时，下入辣椒干和蒜米爆香，接着倒入腌好的肉片，大火爆炒片刻后，淋入料酒炒匀；
5.最后放入切好的红薯梗，快速翻炒约一分钟，即可出锅装盘。 这样一道简单又美味的红薯梗炒肉就搞定啦！
Tips：
① 因为红薯本身含有一定的糖分，所以不需要额外添加白糖了哦~
② 用厨房纸吸干表面的水分可以避免在炒的过程中沾锅哦~
③ 辣椒可以根据个人口味适时少放，如果担心辣味过重影响口感，可以将辣椒剁碎后放在肉馅里同拌再入锅炒制。