红薯茎怎么作好吃？
我吃过最好吃的红薯茎，是老家一位长辈做的，他是一位农艺师，对各种蔬菜、水稻、小麦、玉米等的种植、加工都很有经验。 记得小时候冬天，最爱吃奶奶蒸的红薯，甜津津的，那时家里穷，没有零食，只有冬天才有好吃的红薯. 我和爷爷关系最好，他最擅长做红薯杆（红薯茎），每次做了给我送来。把粗大的红薯杆用刀劈成细条，加入食盐，辣椒面，搅拌均匀腌半小时后，用水冲洗干净，这样处理过的红薯杆吃起来脆生生的，味道酸辣爽口，让人食欲大增，多吃两碗饭。现在回忆起来真是妙不可言！！
后来长大在外面读书工作，每年到收获的季节都会回老家帮忙，顺便带一些腌制的红薯干，或煮汤、或炒肉都别有一番风味。 前两年回去，奶奶已离开我们，去了远方。但每想起奶奶烧得饭菜，那香香的，暖暖的回忆就会浮现在眼前…… 现在自己有了孩子，也总会做给孩子吃，孩子也很喜欢。 希望您也能做个尝尝这地道的风味～