虎鲨怎么做好吃？
我是做海鲜的，经常遇到客人问各种海鲜的做法，我一般都只推荐最简单的做法。 虎鲨（海狼）除鳍去内脏清洗干净后，在表面划上花刀，用厨房用纸擦干水分备用；姜切片，大蒜去皮准备若干香葱切成葱花。 锅内放油，加入花椒粒、姜片、蒜片用小火炒出香味后放入处理好的虎鲨，改大火快速翻炒，至鱼肉紧缩变色，调入适量精盐、味精、胡椒粉炒匀即可出锅装盘撒上葱花点缀食用。
这样一道最简单快手又营养美味的下饭菜就做好了！ 虎鲨肉质鲜嫩，营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸和蛋白质，除了做菜以外，还可泡酒或煲粥。
1.泡酒 可选用50度以上的白酒，清洗干净切碎的虎鲨放入干净的瓶子中，加入白酒浸泡，每天摇动数次以确保鱼肉能够入味均匀，一个月后即可饮用。具有活血通络、补肾益精、健胃润肠之功效。适用于肾炎水肿、肾虚阳痿、风湿关节痛等病症。但孕妇忌服。
2.煲粥 取活虎鲨一条，瘦肉末适量，香菇三朵，生姜两片，香油、食盐适量。将虎鲨宰净，除去内脏和鳞片，清洗干净剁成肉糜，放入锅中；随后再加入香菇、瘦猪肉、生姜，加水文火炖熟，调味即可。 本品具有补血益肝、强健筋骨、止痛通络的功效。可防治骨质疏松、骨质增生、中风、糖尿病。对糖尿病患者有降低血糖的作用，还有预防动脉硬化的功效。