炒猪脚放什么好吃？
炒猪脚，除了盐、酱油、香料等常见佐料，我还会添加适量豆瓣酱和糯米酒，味道超赞！ 具体做法如下： 1.准备好新鲜的猪脚，剁成合适大小的块状；生姜洗净切片；大蒜剥去外皮后切成大片备用。
2.锅中加入适量清水，然后将切好的猪脚冷水下锅，同时放入姜片，煮开后撇去浮沫。
3.待猪脚煮熟后捞出，沥干水分，备用。（也可以不焯水，直接炖，但是我做了这么多次的经验表明还是焯一遍水再炖更好）
4.锅中热油，下入大蒜片爆香，然后倒入猪脚。
5.紧接着加入两勺豆瓣酱和一勺料酒，搅拌均匀，炒至入味。
6.最后沿锅边倒入适量清水，盖上盖子焖煮20分钟左右至熟烂，再加入适量生抽、白砂糖提鲜，大火收汁即可出锅。
在炒制过程中，豆瓣酱本身含有的咸味已经足够了，所以不用额外加盐了哦~ 这样做出来香味四溢，嚼劲十足，好吃到爆炸！！！你也能变成“卤猪蹄”的终极爱好者～