瘦肉拌面怎么做好吃？
准备食材： 面、猪肉（里脊）、黄瓜、葱白、香菜、大蒜、食用油、生抽、老抽、辣椒油、味精、白砂糖、香醋、芝麻香油、花椒粉、豆瓣酱、小苏打 步骤：
1. 锅内烧水，锅中放入少许食盐，冷水下入面条，煮熟捞起过凉水备用； （这样煮出来的面条更筋道）
2. 肉洗净切丝，加少许盐、料酒、酱油、淀粉抓匀腌制十分钟入味；
3. 配菜切丁，黄瓜、葱白、香菜、蒜泥放一起备用；
4. 小碗中放入两勺生抽、一勺老抽、三勺香醋、少许白糖和味精调成味汁待用；
5. 锅里放油，下入豆瓣酱，小火炒出红油后加花椒粉、葱段、蒜粒继续煸炒出香味，然后倒入腌好的肉丝划炒变色，烹入调好的味汁煮开，让香味充分融入汤汁里；
6. 把面条捞起来沥干水分放在碗里，然后把黄瓜等蔬菜铺在上面，最后淋上熬好的酱汁搅拌一下就可以开吃了~ 有没有很馋人！！！！！！！