酸竹笋怎么沙好吃？
原料：猪肠200克，酸笋150克，红椒3个，香葱适量 调料：生抽、盐、胡椒粉、白糖、料酒各适量 做法： 1、用流食灌洗猪大肠（即把猪大肠装入饭盒内，加入少许食盐和醋，用清水浸泡半小时左右，然后反复清洗，这样能去除大肠上的异味）；
2、清洗干净的猪大肠，用开水焯烫一下备用；
3、酸笋用清水泡软，捞起沥干水分切小块备用；
4、红尖椒去籽后切成块，香葱洗净切成葱花。 所有配料准备好之后，开始烹调。将切好的酸笋放入锅内，加清水焖煮5分钟，然后加入焯烫好的猪大肠以及红尖椒、葱白部分，一起炖煮约15分钟左右，调入适量生抽、食盐、胡椒粉、白糖、料酒继续炖煮片刻即可出锅！ 最后撒上葱花增添清香~ 一盘色香味俱全的酸笋炒大肠就出来啦！口感层次丰富，嚼起来非常香，喜欢的朋友不妨试一试哦！