银牙炒什么好吃？
作为在四川待了四年的东北人，觉得这个问题我有权回答。。。 首先！要说明一点，银芽也就是绿豆芽啦~不是花生芽也不是豌豆芽~是绿豆芽啊～ 接下来进入正题～ 【炒】这个字真的很重要= = 要炒得好，关键是油要热、锅要快。
1.把豆芽洗干净（最好用流动的冷水冲洗）然后用开水焯一下（这样可以把豆子里的草酸等有害物质焯掉；另外注意不要把豆芽烫熟了哦～）
2.锅里多放些油（因为炒的时候还会出水）烧热后，放葱花、花椒粉、干辣椒段爆香。
3.放入豆芽爆炒，期间可以放一点点料酒、生抽和盐。豆芽很容易熟，所以不要炒太久哦～见豆芽变软了就可以起锅装盘啦～ 这样一盘香喷喷的炒豆芽就做好咯～ 来，让我们看看这盘菜的组成——葱、姜、蒜+豆瓣辣酱+糖+醋+酱油+黄豆芽。
“这盘菜里到底有什么营养呢” “吃一盘炒豆芽能消耗多少热量呢” 答案： 营养素含量（每100g）： 能量64千卡、蛋白质19.5克、碳水化合物8.8克、维生素C7毫克、钙51毫克、磷0毫克，铁5毫克，锌0.72毫克，硒1.6微克、钾217毫克、钠55.4毫克、铜0.03毫克、镁129毫克、锰0.17毫克、氯153毫克。 （本数据取自于百度，仅供参考。） 热量消耗： 大卡 需要跑步59分钟、跳绳44分钟、健美操55分钟、骑行1小时20分钟、游泳1小时20分钟、打球3小时20分钟、瑜伽1小时20分钟、跆拳道1小时20分钟。
这么一大盘才含0.72毫克锌！？！ 赶紧补一补去了→_→ 不过也别担心啦～我们每日摄入的营养素含量远远高于这个数值。