菜花的什么好吃？
首先，西兰花跟菜花不是一个东西！
先放一张西兰花vs菜花的图片 （图片来自网络） 西蓝花和菜花都属于十字花科芸薹属的植物，也就是我们常说的蔬菜。但是西蓝花和我们平时吃的大多数的蔬菜不一样，它是外国来的，原产于地中海东部沿岸地区，大约在十八世纪传入中国。而菜花呢，是中国古代就有的蔬菜啦~ 所以从“出身”来看，西蓝花算是洋媳妇，而菜花就是土生土长的中国人 （啊，突然觉得好浪漫～(￣▽￣)~）
其次，我们来说说它们哪个更营养，哪个更好吃。 其实啊，这两种蔬菜的营养都很丰富。比如，都含有人体所需的维生素C、胡萝卜素、纤维素等；并且也都含有一定量的蛋白质及矿物质元素钾、钙、镁等。 但是如果一定要说哪一个更有营养的话，那我还真的是站西蓝花这边哦~(￣︶￣)~ 原因嘛…因为西蓝花在国外的栽培历史要比菜花悠久一些，因此它在国外有充足的种植时间供人们采集不同生长阶段的蔬菜食用，以摄取不同的营养物质。 而我国引进西蓝花的时间也就近二十年时间，目前很多地区还只能采摘到它的幼苗或者幼苗后期的蔬菜，所以它吸收养分的能力会比土生土长的中国蔬菜——菜花要弱一些。 除了营养之外，再来说说口感吧。 这可是西蓝花胜出的关键因素了。因为在我的印象中，好像没有比西蓝花更好吃的蔬菜了。（啊，真的好像没吃过很好吃的菜花……）
西蓝花的味道清淡甘美且略有回甜，嚼在嘴里脆脆的，就像一朵带刺的玫瑰花。就算你有牙齿不好或不爱嚼菜的毛病，也不用担心，因为西蓝花的纤维很小，很细软的，就连小孩子也可以放心食用哦~ 至于为什么你买到的西蓝花有的颜色深有的颜色浅呢？这是因为蔬菜在采摘后，光合作用就会停止，这时植物开始积累色素，如果植物被采摘下来后时间越长，那么它表面的花青素就会被不断积累，使得颜色越来越深。所以那些颜色很深的西蓝花其实是自然成熟，存放时间比较久的蔬菜哟~ 当然了，味道也是很好的啦~
最后来说价格。 因为我是在北方买的，所以看到的价格可能不是特别具有普遍性。一般来说，一斤西蓝花十几元到百元不等，取决于质量与产地。而一斤菜花则只要几十元。 不过，我个人认为，买菜时最注重的不应该是价钱而是新鲜度，毕竟新鲜的蔬菜才有好的营养价值。