油面筋塞肉怎么烧好吃？
一、【食材】 猪肉馅半斤，油面筋10个左右（大的8～9个），小葱2棵，生姜一小块。 调料：料酒一大勺，生抽两大勺，老抽少许，白糖两小勺，鸡精适量，淀粉适量。 二、【制作过程】 1.把肉馅放入大盆中，加入葱姜水搅拌上劲；再加入料酒、生抽、糖和鸡精搅拌均匀，最后加入适量的淀粉抓匀备用； 2.把油面筋捏出一个小洞，然后把调好味道的肉馅填进去即可；全部做完后静置一下，让肉馅松弛入味；在腌渍肉馅的时候来准备一些调味料汁，这是红烧荤菜最基础的一个调味汁了，非常简单实用哦！
锅中放油烧热，下入葱姜末爆香；接着倒入料酒和酱油翻炒均匀后加入适量的清水烧开；最后根据情况调入适量的盐和味精就可以了，这个料汁基本上可以用于红烧任何荤菜； 3.把煮到汤汁稍微浓稠时，再放入油面筋翻动几下使它受热均匀；等到汤汁变得浓郁粘稠，就可以出锅装盘啦！撒上一些葱花点缀一下，香喷喷的油面筋塞肉就做好了！ 小贴士： 一、做红烧肉除了要选择肥瘦相间的五花肉外，最好还要有一点点肥肉一起烹制，因为这样炒出来的五花肉才会香气四溢又软烂可口啊~ 二、在挑选肉馅时，我一般喜欢选五花肉，也就是三肥七瘦的那种，这样的肉馅吃起来才不油腻呢~~~ 三、如果喜欢吃辣的小伙伴，可以把葱姜改成小米椒哦~~ 另外，也可以加点豆瓣酱进去一起翻炒，做出来的红烧肉会更香辣可口滴！ 四、在做酱汁之前，先要把葱姜爆香，这样可以让它们散发出更浓郁的香味。 五、这道红烧油面筋塞肉的汤汁是非常美味的，所以一定不要倒掉哈~~