襄阳缠蹄哪里好吃?
作为在襄阳生活了整整18年的哈尔滨人,对于缠蹄那可是情有独钟! 襄阳的缠蹄和我们东北的酱肉可不一样!襄阳的缠蹄是猪腿肉用食盐、香料腌制后,用清水冲洗干净,然后再用黄米汤(小米熬成的汤)浸泡,最后用麻绳捆扎而成。这样制作出来的缠蹄咸香酥脆,软糯不腻~ 想要吃到好吃的缠蹄,那就得找对地方。我在襄阳这么多年,吃过的缠蹄没有一百也有五十,最好吃的还要数周黑鸭旁边的“五房巷”里的那种大排档里卖的缠蹄。
一进店,你就跟老板娘说,你要吃浸过黄米酒后的那个猪蹄,然后她就懂啦,绝对让你吃得欲罢不能~ 除了这个排骨,他家的鱼也是一绝!干锅炖的草鱼,鱼头上的鱼肉都超级嫩,根本不用撕,直接往嘴里送就行啦~~
地址:襄州区五星街北50米路西(近二汽医院)
价格:27元/斤