面条怎么蒸好吃.？
喜欢做面食的小伙伴们应该都遇到过这样的问题，做好的面条放久了就会发硬、变干，影响口感。那今天就来学习下这碗美味又简单的焖面吧！ 准备食材：鲜面条、五花肉、葱、姜、蒜、黄豆芽、鸡蛋 调料：生抽、老抽、糖、豆瓣酱（可选） 第一步：锅中烧水，把切好的五花肉放入锅中炖熟备用 第二步：另起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香 第三步：加入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖和一勺豆瓣酱炒出红油 第四步：把切成小段的豆芽放入锅中翻炒均匀，加入适量的清水 第五步：把煮好的五花肉放入锅中，然后打入鸡蛋，盖上盖子小火焖10分钟左右就搞定了 小贴士： 1.如果觉得酱香味不足的话可以加入少许的豆瓣酱增加味道。
2.不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱哦~
3.如果喜欢吃软糯一点的面条也可以先把面条煮熟再放进去拌着炒～
面粉和酵母粉混合均匀，然后用温水和面，将面团和到可以拉丝不粘手的状态就可以了。容器上刷点食用油，然后把面团放进去。
盖上保鲜膜放温暖处发酵一个小时左右。具体发多少时间根据温度来决定，只要面团发到两倍大就可以了。
案板上撒点面粉，把发酵好的面团放进去，撒点面粉，然后将面团排气擀成正方形。切成一厘米左右的面条，切好的面条撒点面粉。
切成小段后整理成长条，然后从一端盘起来。全部都盘好了，盖上一层保鲜膜，然后二次发酵半个小时左右。
二次发酵好以后，锅中加水，在笼屉上刷层食用油，然后将做好的面胚放进去。水开后蒸15分钟左右就可以出锅了，撒上葱花和熟芝麻。
用筷子把面条挑散，浇上喜欢的酱料就可以了。
