鲨魚怎么炸好吃？
油炸鲨鱼是广东一带著名的传统小吃，属于粤菜系。 油炸鲨鱼是用鱼经油炸后加配料做成的一个美食。 首先把买回来的鱼处理干净，然后用清水洗干净，沥干水备用。 接着往锅里放油，油要多一点，然后把切好的姜蒜葱放入锅中爆香。 再把处理好的鱼放入锅中煎一下，煎至两面金黄即可。 接下来往锅内放入豆瓣酱、蒜蓉、辣椒圈、生抽、老抽、盐、糖等调味料翻炒均匀，就可以出锅了。 做这道菜最重要的是酱汁的味道，所以大家在调酱汁的时候可以试一下味道，淡了再加点生抽或者老抽拌匀就可以了。 做好的油炸鲨鱼色泽诱人，酥脆鲜香，咬一口满嘴留香。
除了直接炸着吃之外，还可以做成糖醋鲨鱼肉、椒盐鲨鱼肉、红烧鲨鱼肉等等，不同的做法有着不一样的特色风味，大家可以试着做点其他做法的油炸鲨鱼尝一尝。