鸡肉和胡萝卜怎么煮？
鸡肉洗净，切小块；氽烫后捞出备用；胡萝卜去皮，切小块；洋葱切丝； 将鸡肉、胡萝卜块放入汤锅中，加清水至盖过材料（约6杯左右）大火煮沸；转小火炖煮约40分钟左右，其间需搅拌以免鸡肉粘底；将鸡汤盛出，过滤食材，保留汤汁；将鸡肉、胡萝卜块放入料理机的杯中，打碎； 将打好的混浊鸡汤滤入沙锅中，加入洋葱丝，大火煮开，即可饮用。
胡萝卜的作用
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲证；
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易扩张，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，有助于通便；
3、调中益气
胡萝卜还含有一种挥发性的硫代丙烯芳烃，具有较强的抑制真菌的作用，可预防感冒。
4、促进孩子成长
含有丰富的胡萝卜素，可以帮助孩子视力提高，以及排除体内的重金属，孩子常吃可促进生长发育。