猪心和什么煮粥好吃？
原料： 猪肝（或者猪心）500g、葱2棵、生姜3片、大蒜6粒、香菜3棵、料酒1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、淀粉2汤匙、生抽1.5汤匙、白糖1/2茶匙、清水适量
制作过程：
1、将猪肝用清水冲洗，然后放在冷水锅中，加入1勺料酒去腥，大火煮沸后，继续煮2分钟，然后将猪肝捞起冲洗干净备用；
2、大葱切葱花，香菜切末，生姜切丝，大蒜切片备用；
3、锅内烧热油，爆香葱姜蒜，随后放入泡椒碎和豆瓣酱炒出红油，加入1勺料酒、1勺醋、3勺糖和4勺水，搅拌均匀，做成酸辣汁；
4、把酸辣汁倒入电饭煲中，搅匀，然后把清洗干净的猪肝放进去，按下开关，待汤汁变浓即可；
5、倒出剩下的汤汁，淋上香油和胡椒粉，撒上葱花和香菜，搅匀后即可食用。 一盘美味又好吃的砂锅猪心就完成啦！