煲仔饭配什么汤好吃？
排骨味碟（咸） 材料：花生米20g、土豆150g、猪瘦肉200g、生粉适量、酱油30ml、油10ml、水400ml、盐少量 做法： 1. 锅里放适量的水，加入切好的花生和土豆，煮开后再煮5分钟；
2. 把蒸屉放上电饭锅，放入腌制好的猪肉，蒸熟后取出；
3. 用干净的纱布蘸取酱油，擦遍碗底，再把熟肉放到碗里，加少量的盐拌匀。
4. 在碟子里铺上葱花或葱丝，将拌好的鸡肉放在上面，再淋上适量花生油，上桌前撒点胡椒粉即可。 猪骨汤 原料：猪脊骨600g、黄豆二把、胡萝卜一根、姜三片 制作： 1、猪脊骨清水洗净，滴干水分，斩件备用。胡萝卜去皮，用清水冲洗干净，刮去外皮细毛，切粒状待用。黄豆提前用清水浸泡至发胀。
2、烧锅注清水，倒入所有原料，先大火烧开，再转文火煲三个小时，下盐调味即成。
莲藕排骨汤 食材：肋排500克、藕1节、生姜2~3片、料酒、食盐适量。 制法用法：肋排泡出血水，藕去皮，切成大块，清洗干净。 炖锅内加水，大火烧开，依次下入肋排、藕块、姜片、料酒，小火煲两个小时左右，出锅前加入适量食盐。 小贴士 1、选购新鲜肋排，最好选择肥瘦相间的，味道更香浓。 2、莲藕不要过早下锅，否则会太烂影响口感。 3、煲中汤汁不要完全浓缩干，留下稍微浸透食材的汁水即可。
鸡汤 主要原料：鸡半只、淮山药30g、枸杞10g、食盐适量。 制作方法： 1、将淮山药去皮，清洗干净，切成片状。 2、将鸡洗净剁块，放入锅中，加适量清水，用大火烧开后，撇去浮沫，再加入淮山药、枸杞子，改用文火炖2-3个小时，加食盐适量即可。 小贴士 1、最好选用土鸡、柴鸡等肉质细腻的母鸡炖汤，这样更香。 2、如果感觉鸡汤过于油腻，可以把炖熟的鸡肉捞起放进冰箱冷冻2小时左右，再拿出来刮去油脂。