扇贝带子哪个更好吃？
之前写过一篇关于扇贝柱和贝肉的文章，得到大家的好评，应大家要求写了这篇关于扇贝带的美食文章！ 很多人不知道扇贝带是什么，其实扇贝带就是扇贝的围边儿，把扇贝打开以后，周围一圈黑色的部分就是扇贝带，因为这块儿地方很少，而且清理起来比较麻烦，所以一般大家买回扇贝就直接剔掉吃了，留下了被我们称之为“沙袋”的一坨东西，其实这个才是真正的扇贝肉（或者叫贝丁）。 因为没有肉，以前很多朋友都不爱吃，觉得腥味重，难以下咽。其实不然，这圈扇贝带上有很多的营养物质和有益元素，比如微量元素锌、锰、硒都含量很高；还有丰富的DHA和卵磷脂，对大脑有很好的保健功效，另外，据《本草纲目》记载，扇贝带有滋阴补肾的功效。
虽然营养很丰富，但是味道却不见得有多不错，主要是因为处理不好的话，腥味还是会很重。下面我给大家分享两个去腥的做法，保证做出来的扇贝带没有腥味，好吃到舔手指！
【做法1】：盐水浸泡去腥 准备一个盘子和一碗清水，清水里加入一勺食盐，化开后搅拌均匀，然后把扇贝带放进去开始浸泡，大概半个小时左右就可以拿出来清洗掉了。 这样处理过的扇贝带腥味基本上都没有了，不过有的朋友可能还是会觉得有一些淡黄色液体留在扇贝带上，这个时候不要嫌麻烦，用清水多冲洗几遍就可以了。
【做法2】：白醋浸泡去腥 这个方法也很简单，同样是先把扇贝带清洗干净，然后放入一个容器内，倒入适量白醋，浸泡一段时间（时间不宜过长，5分钟左右）后就能去掉腥味了。 用这个方法去腥，不仅可以去除腥味，还能让扇贝带变得更嫩一些哦~
除了泡在盐水里和白醋里可以去腥之外，还可以将扇贝带放在淘米水里，加上少许食盐浸泡，也能达到去腥的目的。 喜欢辣口味的朋友，还可以把泡好的扇贝带捞出，切成辣椒丝，用生抽、香油和剁碎的辣椒酱拌一下，脆爽可口，香辣鲜香，非常美味哦~