新鲜银耳怎么做好吃？
用新鲜的银耳做菜或者炖汤都是挺不错的，比如我比较喜欢的银耳莲子汤就是一道很美味的养生甜品了。 至于做法的话其实也是比较简单的，只需要准备好材料然后将它们放在锅里炖煮就可以了。
1、首先我们要准备的材料有干银耳30克（鲜银耳75g），红枣8颗，枸杞5克，冰糖1小块；然后还要准备一个干净的锅子（最好是不锈钢或者是玻璃的），这样方便我们进行后期的清洗。
2、接着我们将银耳提前一晚上泡发好，红枣去核备用即可，枸杞用清水冲洗一下沥干水分。然后我们再将泡发好的银耳撕成小朵放入锅中煮大概40分钟左右至熟软。这里需要注意的是，在撕银耳的时候最好是分成两半来撕，这样子比较容易煮酥烂口感也会好些哦！
3、等到银耳完全煮熟后我们就可以向锅中加入洗净的红枣和冰糖了然后再继续煮10分钟即可熄火出锅装盘食用啦~不过要是小伙伴们想要吃到更加软糯的银耳粥话那就最好再多煲个十几分钟咯~ 当然除了上面这道非常可口的“银耳粥”之外还有好几道以它作为主要食材做成的美食呢~下面我就再给大家推荐几道吧~~
1、首先是这道非常简单方便的【银耳羹】，需要准备的食材有银耳6朵（鲜银耳亦可），清水适量，冰糖适量。
2、接下来我们就先将银耳浸泡在水里一个小时左右使其充分吸收水分，然后把泡好的银耳冲洗干净并撕碎。随后再将撕好的银耳倒入电饭煲中并加入适量水盖盖焖煮至熟软，最后再加入适量的冰糖调味即可享用美味又营养的【银耳羹】喽～是不是特别简单呢？赶紧动手试试吧~
3、然后是这道菜【炒三丁】，同样是一道简单易操作的家常菜式，需要的食材有黄瓜一根、胡萝卜半个、黑木耳一把以及食盐少许等等。
4、具体制作方法如下： (1)首先我们需要将准备好的木耳用清水浸泡大约两个小时让其完全泡发后再清洗干净备用;而黄瓜则用刀切成丁待用;与此同时咱们再来把切好的胡萝卜也放到一边备用哟~
(2)起锅热油放入处理好的胡萝卜丁翻炒片刻待其变软时加入黄瓜丁一起炒匀至断生状态;接着再放入泡发的木耳翻炒几下撒上一点盐调味就可以出锅装盘享用了噢~
以上就是我今天给大家分享的关于怎样做才好吃且营养美味的“银耳莲子羹”的做法介绍，不知道大家学会了吗？喜欢的话不妨在家亲自试一试做做看哟~