新手土豆怎么切丝？
大家平时做土豆丝，为了快速切丝，土豆切片时很少有人能够切得非常薄，一般都稍后一点，做出来的土豆丝口感也一般。其实土豆丝好吃和咱们平时切土豆丝的方法有很大关系的，教大家一个土豆丝切得又细又均匀，做出来的土豆丝又清脆又入味的方法。学会这种切法后，炒土豆丝也会变得很容易。保证做出来的土豆丝，根根清脆爽口。
切土豆丝的正确方法：
首先准备两个土豆，洗净表面的泥沙后削去外皮。
先把土豆平放在菜板上，用锐利的刀将土豆切成两个薄片，切好后用手将土豆片按在菜板上，一手压着土豆片固定以防滚动，另一只手握住菜刀后，用刀身将土豆片刮成细丝。刮的时候注意力度，以稍用力即可刮动为准，角度要倾斜一些，这样切出来的土豆丝比较细，而且土豆丝也会断的比较整齐，切出的土豆丝比较均匀漂亮。这种方法切土豆丝速度快，而且切的土豆丝还非常细非常均匀，大家一定要学会这种方法哦。土豆丝全部刮完之后，再切成大约1厘米长的段。
剩下的半个土豆也用同样的方法切好。
切好的土豆丝放入凉水中浸泡一会儿，以防氧化变黑同时还能洗去多余的淀粉，口感更加脆爽。