山芋藤怎么烧好吃？
昨天去市场买了两箩筐的山芋，准备做一道“拔丝地瓜”。 首先把买回来的山芋洗一洗，削皮（因为之前在超市买的已经剥好皮了），然后切成块儿。 上锅蒸熟。 这时的山芋还很软嫩，盛出来待用。
接着，我切了点儿葱花和胡萝卜丁。 锅里放油，爆香葱花和胡萝卜丁，然后倒入蒸好的山芋，快速的翻炒几下，让山芋均匀地裹上一层油亮亮的葱油。 这时候可以往里放适量的盐、白糖和生抽调味儿。 我用的电饭锅煮的，所以最后没有大火收汁儿，直接闷熟了。 如果用普通炒锅炒的话应该要稍微旺火加热，等到汤汁儿变得浓稠，山芋块儿表面挂满亮晶晶的糖浆就可以关火了！ 做好的拔丝地瓜颜色金黄，甜香扑鼻，吃起来外脆里糯，味道真的好棒哦～连我这个平时很挑剔的人都吃出了满满的赞许呢~