若米怎么蒸好吃？
作为一个四川人，我很喜欢若米。分享下我做的方法。 准备食材： 糯米（可事先浸泡一夜）、腊肉（可选)、豌豆、香菇、胡萝卜、酱油、豆瓣酱、白糖、青菜 制作步骤： 1.泡好的糯米沥水，加入少许白糖和植物油拌匀待用。（不加也可以的哈！加一点点就可以了不然会很油哦~）
2.香菇切丁，胡萝卜去皮切丁，腊肉（可选）也切成小丁。锅里放油，放入香菇和胡萝卜炒熟备用。（这里可以放些大葱一起炒出香味来更好啦～）
3.平底锅或者电压力锅锅底刷一层薄薄的植物油，舀两勺糯米均匀平铺在锅底，再轻轻压一压使糯米更平整。 4.把刚才炒熟的香菇和胡萝卜均匀的铺在糯米的表面。如果喜欢的话还可以撒一点葱花。
5.上锅蒸，水开后大火蒸一个半小时左右。（我家电压力锅蒸饭很厉害的！大概半个小时就差不多了但是我怕不熟所以多蒸了半个小时嘿嘿）
6.趁蒸米饭的时间，把青菜洗净切碎。 7.一碗酱油和一勺豆瓣酱兑成汁（如果喜欢颜色重一些的可以多放点酱油啊豆瓣酱之类啊）
8.蒸好的米饭取出，把调好的酱汁淋在上面，撒上青葱碎，再煎个香香的荷包蛋，就可以开吃了！
小贴士 一盘好吃的若米应该外形饱满，光泽明亮，香味浓郁。因为加了白糖和植物油，故口感软滑，有弹性和韧性而不粘牙。