鱼眼球好吃吗?

诸智建诸智建最佳答案最佳答案

吃过一次,那次是跟团出国旅游。在柬埔寨的一个小渔村,团里的一个大爷买了两条鱼给游客参观(就是鱼眼睛很大,鱼身子很普通),然后让导游帮忙处理一下。导游说,我也没办法啊,我只会杀鸡!然后大爷说,这个容易,然后现场演示如何刮鱼鳞、掏鱼鳃、抽鱼腥线……最后用刀砍下了鱼的头,给我们看还在跳动的心脏…当时心里有点发毛,不过还是强作镇定吃了一块鱼肉和鱼眼睛,鱼肉不新鲜有点腥味,不过味道倒是苦的,鱼眼睛有点苦也有点咸,口感像剥了皮的虾仁,不是很鲜美但也没什么怪味,所以也可以接受。

后来回到国内,自己逛海鲜市场的时候,看到了类似的小鱼也买过,价格也不贵,不过家里人不肯吃,觉得有腥味,我也尝了一块,果然又腥又苦,彻底败兴。 后来有一次去泰国,在曼谷的夜市上发现有人在卖炒田螺和小鱼炒年糕,小鱼用的是油炸过的,金黄酥脆,配着甜甜的酱汁,居然非常好吃,一点也不腥!回来搜了一下,原来苏州也有这种小吃,叫炒虾仁,是用新鲜虾仁炸过后拌以调料吃,更妙的是,据说用豆苗来炒虾仁是最好的搭配之一,清香去腻。

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