炒粉放什么调料好吃？
本人是潮汕人，非常喜欢吃炒粉，家里也会经常炒，我来分享一下经验～ 首先来说要挑选好的食材，我一般用空心菜来炒，因为空心菜本身比较嫩滑，而且水分比较多，用来炒粉再合适不过了。然后就是米粉了，要买粗米粉，这种米粉比较有嚼劲。最后就是要准备一些配料，葱花和香菇是我必放的，炒的时候加点蚝油、酱油、食盐就可以了。下面分享一波炒粉教程~
1.将买回来的空心菜清洗干净并用冷水浸泡一会儿（这样可以使空心菜更容易炒熟且保持绿叶的颜色）。
2.把泡空的空心菜沥干水后切成小段备用。
3.起锅烧油，放入葱花和香菇爆香。
4.接着放入切好的空心菜进行爆炒，可以加点食盐或者生抽调味。
5.等到空心菜快要熟透的时候（七八成熟就好）就可以加入米粉一起翻炒了。
6.最后在快出锅的时候，可以往锅里淋点淡酱油，这样会有更好的颜色和香味。
炒粉就做好了！简单又好吃，你学会了吗？