如何鸡肉炖土豆？
具体做法：
1：首先将鸡肉清洗干净，切成块；土豆同样清洗干净后去皮然后切成块；胡萝卜清洗干净去皮后切成滚刀块；香料准备好。
2：将切好的鸡肉块放入容器中，加入两勺料酒和适量的盐，抓匀腌渍半个小时。
3：锅内放入适量的清水，待水开后下入腌渍好的鸡肉焯水两分钟左右，然后盛出用流动的水清洗干净污沫沥干待用。
4：炒锅内倒入适量的油，下入沥干水分的鸡肉大火煸炒去除多余的水分。
5：待鸡肉稍微变色，将锅里的油倒出来。
6：锅内留底油，将所有香料放入锅内煸炒出香味。
7：然后下入胡萝卜和土豆块煸炒一下后加入两小勺白糖快速炒匀。
8：倒入适量的水，大火烧开后转上盖子用小火炖二十五分钟左右。
9：时间到后打开锅盖，加入适量的盐调味，再开大火收汤汁浓稠撒点葱花点缀即可。