羊肉煲汤怎么好吃？
我比较喜欢喝羊杂汤，做法也简单，把羊杂用清水浸泡出血水，清洗干净后冷水下锅，加入葱、姜煮出血沫，然后把羊杂捞出来冲洗干净。 把羊杂、生姜、红枣和枸杞放入高压锅中，加入适量清水，选择排骨键就可以了，我家用高压锅都喜欢压得烂一点，这样吃起来更香。 等高压锅泄压后打开锅盖，加入适量盐和胡椒粉调味儿，最后撒上葱花就可以喝了。
我最喜欢喝这个汤了，鲜、浓、香。尤其是冬天的时候，喝一杯这样的热汤，全身都冒汗。 但一次不要喝太多哦，容易引起上火。
除了羊杂汤以外，可以试试羊肉火锅，做法也不难。 先把羊肉用清水浸泡出血水，然后冷水入锅，加入葱姜料酒煮熟。 把羊肉捞出来晾凉，切片。也可以稍微冻一下，更方便切块。 羊肉放入锅中，加少量食用油和生抽，小火炖制20分钟左右，就可以加食盐调味，然后盛盘。 吃的时候可以蘸着小料吃，我喜欢吃麻酱的，就用芝麻酱、醋、酱油、辣椒油调一个简单的酱料。
我试过用清炖的方式来做羊肉汤，但是感觉效果一般般，还是高压锅或者火锅最能发挥羊肉的特点吧。 你还可以试试其他吃法，比如孜然羊肉（先炒后焖）、尖椒羊肉（先煎后炒）等等。 关于羊肉的做法，你还可以看