玉米淀粉可以做什么家常？
土豆咖喱炒饭，土豆咖喱炒饭是最简单的用玉米淀粉做馅的家常菜之一，首先准备好土豆馅料，把土豆去皮切小丁加适量水用大火煮沸，再用中火煮15分钟左右至土豆丁酥软后，捞出捣成土豆泥。
把咖喱粉10克加入土豆泥中，加适量盐，1勺玉米淀粉调匀成土豆咖喱馅备用。然后把洋葱和青椒切成小粒(根据个人喜好还可加胡萝卜粒)。最后炒锅加适量油烧热，炒香洋葱粒，再加青椒粒翻炒片刻。倒入土豆咖喱馅炒匀。
倒入煮好的米饭炒匀，加适量盐调味，最后撒熟豌豆，加鸡精炒匀就做好了。还有咖喱牛肉炒饭、咖喱鸡炒饭、咖喱羊肉炒饭等等，用法跟土豆咖喱饭的做法一样。
西葫芦馅饼，西葫芦馅饼，馅料的炒制过程跟普通的馅饼馅料差不多，炒好的馅放凉后在加入适量的盐、香油、花椒油和玉米淀粉搅匀就可以包馅饼了。包好馅饼后平底锅烧热放少许油煎至两面金黄、饼熟了就好。