西湖和什么炒好吃？
西湖炒虾仁 清炒，虾仁大颗鲜嫩，味道咸鲜 爆炒，虾仁脆嫩有嚼头，颜色发红，味道酸辣 糖醋，酸甜可口，外酥里嫩（这个好像不算是西湖菜） 西湖藕汤 清炖，藕粉多，汤白，清淡，好喝 红烧，藕块大，红亮滋润，甜而不腻 酱爆，藕丝细长，甜脆爽口，和着黄豆酱的香气，妙啊！ 西湖牛肉羹 原汁原味，清香，滑嫩 勾了芡后，浓稠，滑溜，还挂着醋香 放胡椒粉后，香味更浓，微辣 放香菜后，多了一股清新味儿~
西湖蟹酿橙 先喝一口鲜甜的橙汁，咬下去是弹嫩的鱼肉 再来一口软绵的蟹黄，鲜得很哦～ 西施豆腐 豆腐烫口，滑嫩，带着豆渣的味道 鱼丸嫩滑，鲜，脆，弹，带一丝甜味 海鲜味很足，值得一试！ 叫花鸡 有鸡肉的香，荷叶的清香，泥鳅的鲜味，还有一点点盐碱地的野味儿。 外酥脆，内软糯，鲜，香，酥，嫩，滑，口感特别丰富 烧麦 皮儿薄而有弹性，表面亮晶晶的，像有油膜包裹一样 里面是鲜嫩的肉馅儿，夹杂着大葱的香味儿，咸香可口 梅干菜扣肉 肥瘦相间的五花肉浸在汤汁里，上面罩着一层鲜艳亮黄的梅干菜 上桌的时候还在“噗呲噗呲”地沸腾冒泡呢 小笼包 薄薄的皮子包裹着紧实肉馅，略带颗粒感的芝麻调和了肉的腻味 皮薄而不破，有韧劲儿，轻咬一口，鲜咸香美的汁水在唇齿间绽放 开洋拌面 面条是手工擀制的，宽窄粗细恰好合适，根根分明，清爽利落 拌开以后，均匀覆盖一层金黄的炸花生米，再加上翠绿的葱末，看着就诱人啊~ 入口后，面条劲道，混着葱花和炸豆粉的香气，回味还有花生香的余韵~