爆米花冷了好吃吗？
这个问题，我小时候在老家干过一年的农活，应该是有资格来回答的！ 先说结论：不管什么牌子的爆米花，只要温度降到零下20℃以下都会变硬，变得很难吃！ 但是，如果能保持低温环境，不变得很硬是很难很难得的一件事…… 因为我的工作就是每天收工后，把几百斤的新鲜玉米，变成一锅锅爆好的爆米花。 在这个过程中，我深刻的体会到，要使爆米花冷却后还是松软可口，是一件多么困难的事情啊！！！ 首先，我们那里没有冷冻设备（现在应该有吧），所以没办法将爆米花直接冷冻起来。
其次，我们没有专业的速冻机，也无法将爆米花迅速降温到零下30℃以下。 第三，我们不能像超市里卖冰棒那样，把冰淇淋粉搅碎和在爆米花里，让爆米花均匀地包裹上一层冰霜，从而起到保鲜作用。
第四，我们没有足够的糖，用来将爆米花完全浸泡在蜜糖里，使其长时间不用冷却也能香甜软糯。
第五，我们没有真空包装机，也无法对已经炸好的爆米花进行抽气操作。 所以，我们能做到的最好的状态是：当天做好的爆米花，要在当天晚上送进食堂灶火里加热煮热，让大家第二天天亮之前吃到温热香软的爆米花。 如果不能及时加热的话，即使放在锅里，用微火慢慢熬，也是会很快变硬的。 相信题主吃过冷掉的爆米花，应该知道那硬得像石头一样的口感有多难吃！