麻将怎么和好吃？
1.先定策略，后打牌。 打麻将是场智力游戏，这个智主要体现在对出牌的思考上。在出牌的过程中要始终牢记几个问题：
①、下家出牌的情况如何；
②、对家的出牌情况如何；
③、上家出牌的情况如何；
④、自己的手牌怎样打出去才能既保证胡牌又能让下家出牌，对家打出的牌是断张还是倒庄；
⑤、自己的手牌怎样打出去既不能让自己成为下家孤张让对家坐大，也不能让上家坐大而自摸。这些问题都在于一个“度”的把握，需要多打多想多看，多体会几盘之后你就能掌握这个“度”了。
2.先手原则 如果你的能力不足以让你在一盘中两次抓到手牌中的四张牌（手气不好就另当别论）那么在第一盘的出牌过程中你就必须遵循“先手原则”也就是尽可能多地出牌，通过出牌让你的对家和下家猜不到你手中的牌是什么，只有在你打出一张牌后你的对家和下家才会切舍他们的牌，这样你就有更多的机会吃到他们切出来的牌从而形成胡牌，如果下家还有没打的牌说明他的对家刚刚出牌张数比你手上的牌多，你就可以继续炸他，以此达到最大限度的吃胡目的。这是最实用也是最基本的原则。
3.拆搭子 当你手中的牌是一副牌的时候可以采用拆搭子的方法来出牌，也就是尽量拆掉手中相同的牌，留单的张数越少越好，因为这样能最大限度地避开你的对家和下家的断张打法，同时也能防止你的对家用重炮翻牌杀你的手段。比如说你的手中有四张牌是三带一对（或则三条）就可以将这三张牌拆出来打，这样做既能避免你的下家断张对你构成的威胁又能使自己对家不能轻易地抓到你手中所有的牌形成杠子。当然如果你手中两张牌是坎张的情况下也可以这么做。总之，能拆就拆，不要抱残牌。
4.碰得碰，杠起杠 当有人碰了你一张牌之后下家再打出一张同样的牌你应该毫不犹豫地碰回去然后紧跟着我的一圈牌必有一个是对家的炮，只要你的对家出牌我就吃，有炮必翻。如果是杠的话看准了杠上开花，杠上的那一张肯定是对家打的，只要你的对家出牌我就抢杠，这种抢杠的方法比自摸要高好几番呢！