螃蟹怎么蘸料好吃？
我们老家是阳澄湖的，所以清蒸是最能体现出蟹本味的吃法 把新鲜的螃蟹放在清水里漂洗两三遍，清洗干净后放在锅里蒸熟（注意不要蒸糊了）然后准备一碗姜末醋汁，蘸着吃 也可以蘸点酱油，但是一定要蘸有姜汁的！ 除了蘸姜醋之外还可以这么做 1、把豆腐切成块，放在锅中蒸5-8分钟，让豆腐吸足蟹肉的味道；
2、葱、青蒜苗切末，和煮熟的黄豆一起放进香喷喷的米饭里，再倒点生抽进去，拌匀之后吃进嘴里，啧啧啧……幸福得不得了！ 当然最过瘾的方式还是拿来炒年糕！ 年糕、芹菜、胡萝卜洗净切丝，生姜切片，香葱打结待用 炒锅上火，倒入适量植物油烧热，放姜片煸香后倒入切好的蔬菜丝爆香，随即加入生抽、白糖、盐调味，最后将处理好的螃蟹下锅爆炒，至肉质熟透，就可以出锅享用了～ 用勺子舀着年糕、螃蟹一起吃，酥脆软糯，鲜而微咸，美滋滋～ 喜欢重口味的还可以试试这道香辣蟹 在锅中倒入适量植物油加热，放入花椒、干辣椒煸香后，加入豆瓣酱继续翻炒，接着倒入蟹块，烹入料酒、酱油，拌炒几下后加盐调味，最后撒入葱花起锅 端上桌的香辣蟹红亮诱人，香气扑鼻，拨开表面的辣椒，黄色的蟹膏、洁白的蟹肉显露出来，一口咬下去，香辣四溢，非常刺激食欲！