笼养鸡好吃吗？
这个我有发言权，本人目前从事孵化行业，主要孵化肉鸡和蛋鸡，笼养鸡肉吃多了有什么坏处我不敢说，但是笼养鸡肉吃起来的感觉是怎么样的我可以告诉你。 首先现在养殖行业都有一个概念叫“零排放”或者“绿色养殖”，也就是说在养殖过程中产生的排泄物会经过过滤消毒等处理以后当做有机肥料还田或者做有机肥加工，因此我们吃的鸡肉没有什么土腥味，当然这也是国家要求的，否则你吃过带有土腥味的鸡吗？
其次现在饲料里除了常规的玉米、豆粕之外还会添加一些矿物元素（氧化铁、锰锌铜等）加酶制剂（各种蛋白酶、淀粉酶等），此外根据鸡的不同生长阶段还会有不同的营养需要，比如雏鸡阶段（0-3周）主要是育雏阶段，这个阶段一般采用高蛋白质日粮（28%左右）帮助雏鸡生长发育，到了中鸡阶段（4-6.5周）由于体格已基本长成，所以日粮会逐渐减少到27%左右，最后到商品肉鸡出栏阶段的日粮一般会控制在19-21%之间。 所以笼养的鸡肉吃起来味道怎么样？其实鸡肉本身的味道倒没有太大的变化，还是那股鸡肉味，不过因为食物来源不一样导致的肉质口感略有差异，前期由于采食原料中植物纤维含量过高，导致肉较老有点硬，后期随着植物纤维原料的减少，肉质变得细嫩。不过不管怎么讲笼养的鸡肉味道要比土鸡、放养鸡的味道差远了。
另外大家看到市场上卖的鸡翅尖部分有个黄色的油状物是不是觉得很奇怪，那个其实是脂肪，只是平常我们买的鸡都是白煮或者腌制的，所以看不到而已。 至于题主说的鸡胸肉很柴的问题，我觉得有可能是您平时做饭的方式有问题。首先，无论是什么肉类，在烹饪前最好先浸泡一下去血水，然后在烹饪时尽量多换几次水。其次，炖鸡汤或者焖肉的时候加点醋进去，可以让肉质变得鲜嫩。还有，炖汤不要一直开着大火煲，这样容易把肉煲老了。 对了，顺便说一下，现在养鸡业有一种高端的做法叫做“林下养鸡”，也就是在不利用传统养殖场舍的基础上进行养鸡，例如用木条或者是竹片等搭建鸡舍，让鸡可以在林间自由活动，这种鸡做出来的味道是最好的，可惜价格比较高。