白菜炒什么海鲜好吃？
分享一个简单又美味的海鲜做法，用白菜和虾做一道荤素搭配的快手小炒，营养丰富，鲜嫩美味又下饭！ 虾含有丰富的矿物质和微量元素，对脑部及视力的发育有很大好处；而海苔中含有较多的维生素A，常吃有助于眼睛的疲劳与干涩。 将二者与百菜之王——白菜一起炒着吃，不仅能获得丰富的营养，还能让菜品颜色更加丰富诱人、口感更加脆爽可口~
【所需食材】： 大白菜1颗、鲜虾200g、黄瓜1根、胡萝卜半根、大蒜3瓣、生姜5片、生抽1汤匙、淀粉1茶匙、胡椒粉适量、食用油适量
【烹饪方法】：
第一步：买来的鲜虾冲洗干净后用厨房纸擦干水分，去头、去壳（保留尾部尖）、取出虾仁备用。
第二步：把生姜、蒜清洗干净后切成碎末，黄瓜、胡萝卜洗净削掉外皮，分别切成细丝，大葱切成葱花，香菜去掉根部清洗干净切碎备用。
第三步：往虾仁中放入1茶匙淀粉抓匀腌制片刻入味。
第四步：锅中倒入适量的清水烧开，放入切好的蔬菜丝焯烫一下捞出控水。
第五步：另起锅热油，油热后放入蒜末姜末爆香，然后放入虾仁快速翻炒至颜色变红。
第六步：接下来放入焯好的蔬菜丝、生抽、少许盐调味，翻炒均匀即可出锅盛盘。
这样一道荤素搭配的菜肴就做好了，色泽鲜艳、口感脆嫩爽滑，鲜美至极！