白菜蒸着好吃吗？
@豆果美食 邀请您回答 这个问题，我可太有话语权了！ 我老家在东北，每年到了冬天就是白菜、萝卜的天下，随便一棵白菜都能炒出好几道菜出来，不过我最喜欢的还是把白菜包上肉馅儿，做成饺子、包子、大饼，怎么吃都好吃~ 但是我最爱吃的还是要数用高压锅炖出来的白菜豆腐汤，那味道啧啧啧，香醇浓郁、唇齿留香啊~~ 说到这菜怎么做才最好吃呢？
首先是选料，一定要选择新鲜白菜和新鲜的豆腐。（这点很重要） 然后将豆腐切成小块，放在锅里煎至金黄，再倒入开水，放入切好的青菜，大火炖制10分钟。 重点来了！！ 在快出锅的时候，我们打一个鸡蛋进去搅拌，出锅前撒上一把蒜末，这样一道美味又营养的白菜豆腐汤就做好了。 如果觉得豆腐有点硬，可以提前一天泡一晚上，这样更容易入味，口感也会更好哦～ 当然啦，这样做出来的白菜豆腐汤有些清淡，想要吃得丰盛一些，还可以在里面打个蛋花，放点盐味精调调味。