胡萝卜怎么做才好吃？
1. 香煎萝卜片 准备材料： 白萝卜，盐，白糖，干淀粉 开始制作： (1)白萝卜洗净去皮切成薄片，放入碗中加入少许盐和白糖拌匀腌制20分钟备用； (2)将腌制好的萝卜片挤干水分加入干淀粉抓拌均匀； (3)锅内倒入适量油烧至五成热放入腌好的萝卜片小火慢煎至两面呈金黄色即可起锅装盘。小提示： （1）用干淀粉抓拌萝卜片时要轻捏不要用力去搓以免萝卜片的表皮变糙影响最终成菜的效果； （2）煎制过程中要不时地晃动锅使萝卜片能均匀的受热避免粘底。
2. 萝卜丝饼 准备材料： 青菜，面粉，盐 ，胡椒粉，鸡精，香油，葱花 、鸡蛋 开始制作 ： (1)先把新鲜的萝卜洗净去掉头尾再切成细丝放入碗中调入适量精盐腌制30分钟以上使其渗出水份； (2)把腌制过的萝卜丝用清水冲洗干净并挤出多余的水分； (3)在沥干的萝卜丝中依次加入面粉，打入一个鸡蛋调匀再加入食盐、白胡椒粉、鸡精、葱花拌匀成糊状； (4)往锅中加入适量的油烧热至6-7成熟时改小火把调好的面糊用汤勺一勺一勺的舀入锅中用勺子轻轻压平制成萝卜饼生坯待其表面稍凝固时用筷子翻面继续煎至另一面煎至两面焦黄酥脆即可出锅摆盘食用 小贴士： 煎制萝卜饼时火不宜开太大以免煎制的萝卜饼外酥里嫩的口感被破坏掉影响最终成菜的色泽和味道。
3. 炸萝卜丸子 准备材料： 中等大小萝卜两个，葱两根，鸡蛋两只，面粉半碗，香菜三根，花椒5克，八角二个 开始制作： (1)首先把萝卜擦成丝后再剁碎然后装入大碗中备用； （2）接着把香菜切末，然后把葱切碎把备好的花椒粒和八角一起放在热锅中小火爆出香味后捞出扔掉留下调料中的香味；
（3）在切好的葱末中加入两勺生抽拌匀然后再撒些盐搅拌均匀最后再把备好的鸡蛋液分两次倒入萝卜馅中拌匀让每根萝卜都能沾上蛋液； （4）然后在搅拌好的萝卜馅中加入适量的面粉用筷子将搅拌好的面团搅至松散的状态即可这样萝卜馅就调制好了，接下来就可以开始做丸子了；
（5）左手抓起一团萝卜馅料右手握住筷子并用筷子的中段将萝卜团从中间按压下去形成一个小圆球用手的虎口处顶住小圆球的边缘将其挤出来即可完成 温馨提示： （1）在做萝卜丸的时候我加入了香菜来调味这样做不仅可以增加萝卜的香味还能中和萝卜的辛辣味使之吃起来不会那么腻人不过不喜欢吃香菜的朋友可以不放哦； （2）因为面粉的吸水性不同所以面粉的用量可以自行酌情添加，但以能包裹住萝卜馅就可以了