饼怎么煮好吃？
这个我可有经验了，我奶奶经常做的。 【食材】 发面饼、白菜（青菜也可以）、豆腐、虾米（这个很重要）、葱花 佐料：酱油、糖、盐、味精 淀粉水：生粉+清水 【做法】 1.把发面饼煎脆备用。这个步骤可以头天晚上做好放冰箱冷藏，第二天非常方便。
2.炒锅中放油，油热后放入葱花白胡椒爆香，加入切好的白菜煸炒几下，倒入适量酱油着色，加入适量清水或高汤，下豆腐、虾米，小火焖5分钟左右。
3.开锅后加入煎好的发面饼，翻拌均匀，使每块饼都沾上汤汁，这个时候可以适当加盐调味。
4.最后勾个薄芡，撒点葱花就可以出锅啦~ 小贴士 ①和面的时候水不要一次性加进去，边倒水边搅拌，确保面和的软硬适中②发面饼如果早上做可以隔夜，但是中午做就要当天做当天吃；
③这个菜米饭吃刚刚好，如果配馒头的话会很腻；
④虾米比较咸，所以最后放盐和味精的时候可以少放一点。