藤椒油做什么好吃？
1、凉拌豆腐 食材：豆腐(北)300克，藤椒油25毫升，香菜6棵，酱油8毫升，香醋6毫升，白糖4克，芝麻油5毫升，辣椒油5毫升。 做法：⑴将豆腐切成块，放入开水锅中，加盐煮一会儿，捞出晾凉；⑵把香菜洗净，沥水之后切碎备用；⑶在豆腐中依次加入香油、芝麻油、酱油、陈醋和藤椒油搅拌均匀，撒入香菜碎，拌匀即可食用了。 【小秘诀】拌好的豆腐如果一次吃不完，可以裹上一层保鲜膜，放到冰箱中冷藏起来，这样再吃的时候依然很入味哦！
2、凉拌三丝 食材：黄瓜1根，豆芽适量，粉丝1小捆，花生（生）1把，植物油30毫升，食盐5克，藤椒油20毫升，生抽8毫升，香油2毫升，醋8毫升。 做法：⑴准备好所有的食材，豆芽用清水淘洗干净，粉丝用凉水泡软，黄瓜切丝备用；⑵锅置火上，烧热后加入适量植物油，爆香葱花，倒入豆芽和黄瓜丝，调入盐，大火快炒几下；⑶锅内倒清水，加生抽、醋、胡椒粉调成味汁，趁热浇在豆芽和黄瓜丝上面，调拌均匀，盖上盖子，焖至豆苗熟烂；⑷把粉皮平铺在菜上面，淋上香油，撒上花生碎和藤椒油，用筷子搅拌匀即可。
3、糖醋排骨 食材：猪肋骨300g，姜1小块，葱白2根，八角1颗，桂皮1小段，料酒2汤勺，老抽半汤勺，生抽1茶勺，白糖3茶勺，白醋3茶勺，盐少许。 做法：⑴排骨冷水下锅焯出血沫，清洗干净，沥干水分；⑵起锅烧油，下入八角、桂皮以及葱姜末，煸炒出香味后，加入排骨继续翻炒；⑶烹入料酒、老抽、生抽，调好味道以后，加上锅盖焖煮半个小时左右；⑷开盖加入白糖、白醋和盐，收干汤汁就可以了。 最后啰嗦一句：这个糖醋排骨做起来真的很简单，但是要做得好吃可不容易呢！因为糖醋里头的比例很重要，如果你做出来觉得偏酸或者偏甜，你可以适当加减糖或者醋的用量哦~
红烧鱼
鱼 1条、葱 适量、姜 4片、蒜头 适量、八角 1颗、花椒 1小撮、盐 1小勺、糖 1勺、老抽 半小勺、黄酒 2小勺、藤椒油 1小勺、生抽 1小勺、鸡精 1小勺
1、食材大集合：鱼提前到菜市场让摊主杀好（可以省去自己回家麻烦），葱切段，姜切片
2、鱼清洗干净，沥干水分。锅中放入适量的油，油热后将鱼放入，用小火煎至两面金黄。加入蒜片，姜片，2勺黄酒，八角，老抽，生抽翻炒均匀
3、加入适量的水，再加入糖，大火煮开后转小火煮10分钟。加入葱段，鸡精，1小勺盐翻炒均匀。大火收干汤汁，淋入1勺藤椒油即可出锅
麻酱生蚝
生蚝 500克、藤椒油 30克、蒜末 10克、盐 5克、白砂糖 8克、芝麻酱 40克、酱油 10克、辣椒油 20克、蚝油 30克、凉开水 50克
1、把芝麻酱、酱油、耗油、辣椒油、盐、白砂糖和凉开水倒入碗中，调成酱汁备用
2、生蚝逐个在水中反复摁压洗净（用刷子刷更佳）。锅中放入足量的水，水开后放入去壳的生蚝
3、放入所有去壳的生蚝，煮1分钟至熟后捞入凉开水中浸泡，变凉后捞出沥干水分
4、加入蒜末和调好的酱汁拌匀。加入藤椒油拌匀后装盘上桌
藤椒鸡杂
鸡胗 适量、鸡肝脏 适量、鸡肠 适量、鸡血 300克、豆瓣酱 15克、花椒 5克、麻椒 5克、二荆条 5根、生姜 适量、大葱 适量、老抽 1勺、味精 3克、鸡精 3克、藤椒油 5勺、白糖 3克、料酒 20克
1、准备好鸡杂，先将鸡胗切成圆圈，鸡心切开，洗净。鸡肝切成片，洗净
2、鸡血和鸡肠也准备好。鸡肠切段。鸡血切片。鸡肠要里外都清洗干净
3、将鸡杂用姜片，料酒腌渍20分钟。锅中加水烧开，下入鸡杂煮断生后捞出，用冷水冲干净
4、二荆条切成节，生姜和大葱切成片备用。锅中加油烧热，倒入花椒和麻椒爆香。倒入姜片、大葱片和豆瓣酱炒香
5、加高汤烧开，倒入煮好的鸡杂，加料酒、老抽、白糖煮10分钟，把二荆条放入。加鸡精、味精炒匀。加入藤椒油炒匀，出锅淋上藤椒油
