什么青菜煮粥好吃窍门？
1、青菜洗净，去根除烂叶，切成段（细一点） 2、粥熬到半熟的时候加入青菜一起煮。不要等粥煮熟了再加进去，这样会破坏青菜中的营养。 很多人可能不知道在粥煮到一半的时候加青菜是最有营养的。 这个时候的粥已经含有一定量的水分，加入青菜后，青菜会迅速被粥溶解，里面的营养成分也更容易被人体吸收。而且这样的青菜颜色也更为青翠诱人。
如果在快成熟的时候才加入青菜，那么蔬菜中的一些不耐热的营养素就会流失掉。比如维生素C遇高温就容易被氧化而遭到破坏。 如果想保持青菜里所有营养成分的完整，那么应该在粥做好以后最后放青菜。但是这样做出来的菜颜色会比较难看，而且口感也会比较差，因为蔬菜中的维生素和水分已经被释放出来了。
3、加盐调味就可以了。如果喜欢味道足一点可以加点猪油或者麻油提香。但不要加味精哦！ 另外还可以打一个蛋花进去，更加鲜美~ 简单快手又养生的养胃粥就这样做好了～ 小贴士
①煮粥的米一定要浸泡一会，这样能更好入味和软化米粒，让粥更浓稠香甜；
②如果是用电饭煲做饭，那么电饭煲里的水应该稍微多放一些，因为电加热的时间比较长；如果用的是普通的锅具，那么水量要一次性加够，中途加水会影响粥的口感。
③放盐要注意时间，太早放盐会让营养成分损失，太晚放盐又会让人吃多了盐。