咖喱白菜好吃吗？
@金宝 题主好，我是很爱下厨的金宝，平时喜欢研究各种家常美食，分享最简单的做法给大家，让烹饪变得简单并且乐趣多多。最近很火的咖喱，用正确的做法做出来的确实非常好吃，快来一起学习吧～ 用料： 黄姜 50g（去皮）、胡萝卜 90g、土豆 120g、洋葱 60g、香菜 适量、食用油 30ml、鸡汤 400ml、中筋面粉 70g、白砂糖 15g、椰浆 70ml、牛奶 70ml、生抽 10ml、盐 3g、熟芝麻 2g、红辣椒 3个。
步骤：
1.黄姜洗净去皮切成薄片，葱白和葱绿分开切；胡萝卜、土豆、洋葱也分别去皮切丁备用；锅中放入适量的水，加入姜葱和料酒把切好的蔬菜放进去焯水，焯完水后过冷水冲洗干净沥干水分待用。
2.锅里放油烧热，下入姜葱蒜爆香，然后倒入所有蔬菜翻炒片刻，加入所有的调味料炒匀至入味，再倒入足量的鸡汤（或者清水）没过食材表面，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，直到汤汁浓稠，食材软烂就可以了。
3.调一个水淀粉放入小碗里，淀粉和清水比例为1比5，搅拌均匀成水淀粉汁。
4.另起锅，里面放少许油，烧至五成热时，把调好的水淀粉汁慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌，变成较为浓的糊状时就关火。
5.最后把搅匀的糊状物倒在炒好的菜品上，撒上熟芝麻和红椒圈就可以食用了。
Tips： 1.这个菜的做法其实挺简单的，只要把握好几个关键点就能做出好吃的菜肴啦！
2.蔬菜提前焯水可以去除一部分草酸和膳食纤维，使成菜口感更柔和，更容易消化。
3.我这里用的鸡汤是用鸡翅炖的，如果喜欢喝鸡汤的话可以试试。实在没有就用清水代替。记得一定要一次加够量，中途不要再加水了。不然影响汤的浓度。
4.调料里的糖和酱都有增稠的效果，所以最后淋入面糊的时候，要用铲子不停地搅拌，防止锅底煳底。如果感觉太干，可以适当添加一些热水。