怎么粉丝怎么炒好吃？
1，油要凉一点再放粉丝 很多人热油之后，就马上放粉丝进去炸，这种做法是不正确的哦，油太热的话会直接把粉丝给炸糊了。正确的方式应该是把烧热的油锅冷却20分钟左右，等油温降低到5-6成热的时候再把粉丝放进去，用小火慢慢油炸。 这里注意不要等到锅里的油全部冷却，因为那样的话锅里温度过低，也不利于粉丝入味和成熟；也不要用大火爆炒，这样容易把粉丝炸焦或变软、失去嚼劲的口感。
2，盐要早一点放 用厨房纸擦干或晾干粉丝表面的水分，然后直接撒上足量的食盐，用手轻轻按压拌均匀后，腌制10分钟以上，这样可以防止炸的过程中有泡涨的现象出现，同时也能让粉丝入味。
3，搭配蔬菜更营养 很多人在炸粉丝的时候都喜欢单吃，其实这样会很单调。建议大家在炸粉丝的时候配上一些青菜，例如芹菜、豆芽、莴笋等，这样荤素搭配，更有食欲，也更健康。
4，酱料很重要 炸好的粉丝可以直接吃，但是会更香更好吃的方法是拌上辣椒酱、豆瓣酱或其他喜欢的酱料，味道更丰富，也会更有滋有味。