鸡蛋煎饼怎么炒好吃？
1、准备两个新鲜鸡蛋，一根胡萝卜，一个青椒，适量葱花和香菜； 2、把胡萝卜切丝，青椒切块，备用。（如果喜欢辣椒可以多放些辣椒） 3、碗里打散两个鸡蛋，加入少许盐（一点点就可以啦）搅拌均匀成蛋液。
4、锅里倒油，油温五成热的时候，倒入蛋液，刚倒进去的时候，不要搅动，等到底部凝固，稍微用铲子翻动一下，等到整体快要熟的时候，就马上盛出来备用。
5、另起锅烧油，油热后，放入葱花和香菜爆香，然后依次放入胡萝卜、青椒，大火快速翻炒均匀，这个时候可以加入少许生抽调味。
6、然后把之前炒好的鸡蛋放进去，迅速的炒匀，使所有的食材都混合均匀，并且熟透。这样一道营养美味又简单快手的鸡蛋煎饼就做好啦～是不是很简单！喜欢的小伙伴可以试试哦～