杭州片儿川哪里好吃？
片儿川在杭州非常出名，但外地人知道片儿川的却不多。 这是因为片儿川里的肉是肉丝不是肉片…… 而且，这个“川”字，读“chuan”第四声——很多人不知道，因为“川”多音字，还有“kuan”这一声。 很多餐厅都会把“片儿川”写得像是“片儿餐”，这是错误的！ 片儿川=扁担宽（片儿川上的汤，像扁担一样宽）+猪内脏（片儿川里有猪肝、猪肠等）+大量咸菜（片儿川里主要蔬菜就是咸菜）。 现在片儿川比较主流的吃法有三种：
第一种是最正宗的杭州吃法。用大锅煮，上面盖着盖子，这样煮出来的菜会有香味。一般价格也很实惠，20块钱左右能吃得相当好了。这种店都比较难找，大多是路边的小馆子，味道很不错。 我吃过的比较好的有：【凤起路】金太太豆汁坊(凤起路店)、【上城区】阿伟面馆。
第二种是在火锅里面放入各种食材煮熟后端上桌，由客人自己捞着吃。这种吃法我不是很喜欢，总感觉火锅料太多，影响菜品本身的味道。 我吃过比较好的有：【下沙高沙商业街店】重庆鸡公煲。
第三种是炒制出锅，像小炒菜一样。一般炒制的片儿川会放一些青椒作为配色和增香。这种一般价格比较高，40块钱左右一盘。 我没有吃过好吃的片儿川，推荐一家比较失败的店【江干区】新开元大酒店中餐厅。点了一份炒片儿川，结果上面一堆辣椒，一个鸡蛋，根本不像肉片，很难吃…… 后来问了当地人，他们说这已经变味了，不应该放这么多辣椒的…… 另外，在杭州吃海鲜千万不要在西湖边上的大排档吃！很便宜的海鲜烧烤也不要吃！都很不新鲜！ 最好吃最正宗的最便宜的要数苏迪奶茶面包店！