白蒜肠怎么好吃？
我平时很爱吃肠粉，也自己做过几次，但总是感觉味道不一样（不是那么美味）。 最近因为想吃白蒜肠，所以买了包香肠加工机，打算自己做着吃。 但是我按照网上的方法来做，做出来的白蒜肠并不好吃！为什么呢？求高人指点啊~~ 做法如下：
1.把猪肉（三分瘦七分肥）剁碎，加入食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒抓匀腌制一个小时以上；
2.把大蒜去皮切成薄片，加入少许白酒浸泡备用。 我买的是这种大蒜： 不是这种： 注意哦，一定要选这种皮比较薄的大蒜，如果皮太厚的话很难炒熟且会很辣！
3.把淀粉和鸡蛋搅匀成蛋液待用。 我用的是玉米淀粉，感觉效果不错。 如果只放淀粉的话很容易结块，所以一定要搅拌充分。
4.起锅热油，待油烧至七成热时关火（油温不要太高以免炸糊），然后放入腌好的肉，小火慢慢煎炸，直到肥肉部分呈透明状且大小合适后捞出沥油待用。 这里要注意：一定要把火关了再捞出来，否则会爆油烫伤！非常可怕！！
5.另起油锅，烧热后倒入切好的大蒜爆香，然后再倒入刚才炸好的肉片，同时加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，最后倒入调好的淀粉水勾芡收汁即可。 这个过程中要不断地翻炒以免粘锅。
6.蒸笼上铺保鲜膜，然后把做好的白蒜肠放在上面，大火蒸8分钟即可。 这一步千万不要偷懒而不清洗蒸笼！！否则会有难闻的味道。
我按照这个方法做的时候发现很不成功，肉是烂烂的很不好嚼，并且有很重的腥味。请问这是什么原因呢？我应该怎么做才能成功做出好吃的白蒜肠呢？感激不尽！！！ 注：我是在广州买的这包调料，觉得相当不错，感兴趣的朋友可以买来试试~