怎么做苦瓜排骨汤？
原料：排骨400克、苦瓜1根、枸杞30颗左右、盐3克、葱段、料酒少许。
苦瓜排骨汤的家常做法：
1、排骨洗净切段，放入沸水中焯一下，捞出后备用；
2、然后将苦瓜去皮，切厚片，焯水备用；
3、接着将所有备好的材料一同放入锅中，加热水，大火煮滚后，改用小火慢慢熬煮1个小时左右，最后加盐和调味料，撒上葱花即可。
苦瓜排骨汤的功效
苦瓜排骨汤清香可口，味道相当不错，而其功效也非常显著，它含有非常丰富的营养，可以生食、泡酒和煲汤，经常食用可以明目解毒、补肾养血、降血糖及血脂等功效。特别需要提醒的是，苦瓜具有清热解毒，清心除烦、益气止渴，降血压等功效。如果夏季觉得心烦意乱者，可以时常饮用此汤，就会心情舒畅，身体轻松。